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    2013年韩国正宗辣白菜市场萎缩 对日出口下降20%

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    2013年韩国正宗辣白菜市场萎缩 对日出口下降20%

    发布日期:2016-05-17 00:00 来源:http://www.yenicefest.com 点击:

    据RecordJapan援引日媒2013.07.26日消息,提起韩国Z有名的食品,很多人都会想到正宗辣白菜,这种传统的韩国料理目前已经向全球52个国家出口。

      不过从现状来看,韩国辣白菜的出口市场却十分惨淡。统计显示,今年1至5月期间,韩国对中国的辣白菜出口量基本为零,对日本的辣白菜出流量则同比下降了20%。日本占据着韩国80%的辣白菜出口市场,如此之大的降幅可以说对韩国的出口业绩造成了不小的冲击。

      对此,韩国政府有关负责人表示:“辣白菜作为韩国的传统食品,味道比较独特,对于大部分外国人来说难以接受。另外,由于是发酵食品,也不便于保存和流通运输。”

      另一方面,辣白菜消费Z多的韩国本土市场规模也在萎缩,目前仅为1万亿韩元左右(约人民币54亿元)。统计显示,现今韩国人均每天的辣白菜消费量为68g,远远低于10年前的92g。

      此外,关于辣白菜对人体的利害说法也是各不相同,有的说辣白菜富含维他命及乳酸菌,多吃对身体有益;也有人说辣白菜中的盐分过多,多吃可能导致钠的摄入量超标等。

      据了解,辣白菜诞生至今已有快100年的历史,而其传统的制作过程也一直延续至今。不过,上述问题也的确值得深思,为了迎合全球更多人的口味,传统的辣白菜应该尝试着摸索推出一些创新产品才好。

    正宗辣白菜

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