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    泡菜怎么做的做法

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    泡菜怎么做的做法

    发布日期:2020-02-12 00:00 来源:http://www.yenicefest.com 点击:

    1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉正宗辣白菜

    2.加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒


    3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处,乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品Z高储存容量线”,因为在腌制的过程中,密封罐内会产生气体,所以不能装得太满

    正宗辣白菜

    4.加入洗净晾干(一定要晾干,Z好风干一天,减少水分含量)以后的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中


    5.盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子,放置在阴凉通风的地方,1-2天以后泡菜就可以吃了,泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸


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